Статистика издержек производства и обращения продукта

РЕФЕРАТ

по курсу "Социально-экономическая статистика"

по теме: "Статистика издержек производства и обращения продукта"

1. Понятие себестоимости продукции и задачи статистики себестоимости

Себестоимость продукции представляет собой денежное выражение всех затрат предприятия на производство и сбыт продукции, т.е. это затраты на потребленные средства производства (сырье, материалы, топливо, электроэнергию, амортизацию основных фондов), оплачу труда работников предприятия, услуг других предприятий, а также расходы по реализации продукции и управлению (обслуживанию) производства.

Снижение себестоимости продукции происходит благодаря росту производительности труда, лучшему использованию материальных ресурсов, применению в производстве наиболее эффективных видов сырья, материалов, топлива, сокращению транспортно-заготовительных расходов, развитию специализации и производственного кооперирования, экономичному размещению заказов между предприятиями, сокращению потерь от брака и непроизводительных расходов,

Задачи статистики себестоимости состоят в изучении уровня, структуры и динамики себестоимости на отдельном предприятии и в каждой отрасли; выявление роли отдельных факторов, влияющих на. величину себестоимости в целом и по отдельным элементам затрат на производство; выявление резервов снижения себестоимости.

2. Статистическое изучение структуры себестоимости продукции

При проведении анализа себестоимость группируют на составные элементы, что позволяет изучать изменения в структуре себестоимости и влияние на нее изменений технологических норм, цен и других моментов, связанных организацией труда и всего производственного процесса в целом. Такое изучение способствует выявлению и мобилизации имеющихся у предприятий внутренних резервов по снижению затрат на производство и реализацию продукции.

Общие задачи и методология статистического изучения себестоимости едины во всех отраслях, но конкретные приемы изучения себестоимости видоизменяются в зависимости от особенностей отраслей. Исходные материалы для изучения дает учет затрат, связанных с изготовлением и реализацией продукции. Обычно структура этих затрат учитывается в двух разрезах: по экономическим элементам затрат и по калькуляционным статьям.

При группировке затрат по экономическим элементам в каждый элемент включают расходы на конкретный вид ресурсов.

Затраты, образующие себестоимость продукции (работ, услуг) включают следующие экономические элементы:

- материальные затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов);

- затраты на оплату труда;

- отчисления во внебюджетные фонды;

- амортизация основных фондов;

- прочие затраты.

Данные о затратах на производство по экономическим элементам определяются в расчетах к бизнес-планам фирм и приводятся в отчетности в объеме, охватывающем все затраты данного периода, независимо от того, что некоторая часть их них может быть не связана непосредственно с деятельностью по производству продукции. Чтобы определить действительную величину затрат на производство продукции, т.е. себестоимость, итоговые величины общих затрат на производство приходится корректировать на основе специальных расчетов и данных бухгалтерского учета.

В результате этих корректировок получается денежная оценка себестоимости реализованной продукции фирмы, представляющая собой общую сумму затрат, Связанных с выпуском и реализацией продукции.

При определении состава отдельных элементов затрат необходимо учесть принятые в практике учета себестоимости их некоторые важнейшие особенности.

Сырье и основные материалы, расходуемые в производстве, определяются за вычетом стоимости возвратных отходов. При этом отходами не считается побочная продукция промышленности, реализуемая по установленным ценам на сторону без дальнейшей переработки на данном предприятии. Стоимость сырья и материалов включает в себя все расходы на их приобретение и доставку до складов предприятий. Расходы предприятий на приобретение тары и упаковки, кроме деревянной тары, полученной от поставщиков с сырьем (материалами, полуфабрикатами и пр.), в тех случаях, когда цены на них установлены особо, сверх оптовой цены сырья, а также расходы на их ремонт относятся на стоимость материалов, поступивших в этой таре, за вы- четом стоимости тары и упаковки по ценам возможного ее использования или реализации.

Расходы на возмещение износа оборотной тары относятся на стоимость материалов, поступивших на предприятие в этой таре. Расходы предприятий на оплату деревянной тары и упаковки сверх оптовой цены сырья и расходы на их ремонт относятся не на себестоимость продукции, а на счет тары и возмещаются предприятию при реализации тары тарособирающими организациям.

Вспомогательные материалы. Затраты на материалы могут быть отнесены либо к основным материалам, либо к вспомогательным. К основным материалам относятся те материалы, стоимость которых переносится на новый продукт, образуя его основу. К вспомогательным материалам относятся те материалы, которые участвуют в процессе производства и способствуют ему. Поэтому в стоимость вспомогательных материалов включается: стоимость покупных материалов вспомогательного назначения, расходуемых на производственные нужды, стоимость запасных частей, используемых для текущего ремонта основных производственных фондов, а также сумма возмещения износа приобретенных со стороны инструментов, приспособлений, штампов и т.д., определенная, исходя из их среднегодовой стоимости и действующих норм расхода и ставок погашения.

Топливо и электроэнергия со стороны. В стоимость топлива и энергии включаются затраты на приобретение топлива, полученного со Стороны, а также затраты на покупную энергию всех видов, расходуемую на производственные нужды предприятия.

Амортизация основных фондов. Сумма амортизации, включаемая в смету затрат на производство, определяется, исходя из среднегодовой стоимости всех действующих основных производственных фондов предприятия, на основании утвержденных норм амортизационных отчислений.

Заработная плата (основная и дополнительная). По данному элементу в смету затрат включается фонд заработной платы промышленно-производственного персонала предприятий, суммы фонда заработной платы несписочного состава, отнесенные на основную деятельность, и фонд заработной платы работников транспортных организаций, персонал которых планируется в составе непромышленного хозяйства предприятий.

Отчисления на социальное страхование. Поэтому элементу учитывается вся сумма отчислений во внебюджетные социальные фонды, исходя из установленных норм отчислений.

В состав "Прочих расходов" входят: проценты, уплаченные банку, налоги и сборы, судебные издержки, расходы на содержание столовых, медпунктов, расходы на наемный транспорт, премии по рабочему изобретательству, расходы на лабораторные испытания и научно-исследовательские работы, штрафы, расходы на юридическое обслуживание предприятия, расходы по вербовке рабочей силы и подготовке кадров, командировочные, почтово-телеграфные и другие.

Группировкой затрат по их экономическим элементам достигается установление полного размера затрат живого труда (заработная плата с отчислениями) и затрат овеществленного труда (все материальные затраты) что, в свою очередь, является исходной базой для исчисления чистой продукции или созданного в отрасли национального дохода.

Экономические элементы затрат необходимы также для определения структуры себестоимости продукции в различных сферах, выявления материалоёмких, фондоёмких или трудоёмких видов экономической деятельности.

Изучение структуры себестоимости по экономическим элементам необходимо также для того, чтобы показать, за счет каких элементов затрат произошло снижение себестоимости продукции.

Группировка затрат по экономическим элементам необходима предприятиям для увязки показателей себестоимости с показателями по труду, производству и с другими показателями, а также для расчета размера оборотных средств.

Наряду с группировкой затрат по экономическим элементам затрат в практике учета применяется группировка по калькуляционным статьям. При группировке по калькуляционным статьям все затраты, связанные с исчислением себестоимости, распределяются следующим образом:

1. Материалы (за вычетом отходов).

2. Покупные изделия, полуфабрикаты.

3. Услуги производственного характера сторонних организаций.

4. Расходы на оплату труда работников, непосредственно занятых выпуском продукции (работ, услуг).

5. Отчисления на социальное страхование, в пенсионный фонд, на медицинское страхование и в фонд занятости исходя из сумм, начисленной заработной платы.

6. Износ оборудования, инструмента.

7. Общепроизводственные расходы.

8. Потери от брака.

9. Общехозяйственные расходы.

Итого: производственная себестоимость.

10.Коммерческие расходы.

Всего: полная себестоимость.

Приведенный перечень является типовым. В отдельных производствах и видах экономической деятельности группировка затрат по калькуляционным статьям может видоизменяться.

Номенклатура и содержание статей калькуляции зависит от особенностей производства, места структурного подразделения в системе управления, действующей на предприятии методики планирования и учета.

Группировка затрат по экономическим элементам характеризует роль живого и прошлого труда в затратах на производство продукции и показывает, что израсходовано. В свою очередь, группировка затрат по калькуляционным статьям позволяет определить на какие цели совершены расходы, т.е. установить направление затрат и определить отдельно расходы, непосредственно связанные с производством продукции и расходы по обслуживанию и управлению производством.

Отличие калькуляционных статей от одноименных экономических элементов затрат, как например, "сырье и материалы", состоит в том, что в калькуляционной статье "Сырье и материалы" отражены только расходы, связанные непосредственно с выпуском данного вида изделий; Экономический элемент "Сырье и основные материалы" учитывает все затраты на сырье и материалы независимо от того, где и на что они были израсходованы. Аналогично, если по экономическому элементу "Заработная плата" отражается заработная плата всего персонала предприятия, то калькуляционная статья "Заработная плата" отражает заработную плату только основных производственных рабочих, чьи затраты труда можно определить по отдельным видам продукции.

В основе группировки себестоимости по статьям расхода лежит подразделение расходов предприятия, связанных с выпуском продукции, на основные и накладные.

Основные расходы возникают непосредственно в процессе производства данного изделия и обусловлены технологией его изготовления, как например, сырье, материалы, полуфабрикаты, заработная плата, расходы по содержанию И эксплуатации оборудования, технологическое топливо и энергия.

Накладные расходы отражают затраты, связанные с организацией и обслуживанием технологического процесса основного производства. Они относятся не к отдельным изделиям, а к производству в целом, например, цеховые и общезаводские расходы.

По способу исчисления расходы подразделяют на прямые и косвенные.

Прямыми называют расходы, непосредственно относимые на себестоимость данного вида продукции, например, Стоимость сырья и материалов, израсходованных на производство именно этой продукций, заработная плата рабочих, ее изготовивших и т.п.

Косвенными расходами называются расходы, которые являются общими для нескольких видов продукции. Между отдельными видами продукции их распределяют, используя для этой цели различные приемы, поэтому их называют иногда распределяемыми расходами. Такой расчет производят либо пропорционально удельному весу основной заработной платы производственных рабочих, приходящейся на это изделие, в общей сумме итога по всем изделиям, либо пропорционально отработанному времени, а в отдельных случаях -- пропорционально отработанным машино-часам. Например, все накладные расходы -- распределяемые.

По характеру изменения различают расходы условно-постоянные и условно-переменные.

Условно-переменные затраты возрастают пропорционально увеличению выпуска продукции (стоимость сырья и материалов, заработная плата рабочих и т.п.). Размер условно-постоянных затрат не связан непосредственно с выпуском продукции (накладные расходы). Доля этих расходов на единицу выработанной продукции уменьшается при увеличении выпуска продукции.

Основным отличием статей себестоимости от элементов затрат является то, что в группировку по калькуляционным статьям входит ряд комплексных (сборных) статей. Такими статьями являются, в частности, расходы по освоению новых производств, расходы по содержанию и эксплуатации оборудования, общехозяйственные расходы, потери от брака и др.

В состав комплексной статьи "Расходы по освоению новых производств" входят некоторые расходы, связанные с выпуском новых видов продукции: изготовление чертежей, разработка технологического процесса, изготовление простых экземпляров продукции и т.п.

В составе статьи "Расходы по содержанию и эксплуатации оборудования" учитываются расходы, связанные с текущим ремонтом оборудования, расходы на материалы, топливо, энергию, заработную плату рабочих, связанных с его работой, амортизация оборудования и т.п.

Особенно разнообразна по своему составу комплексная статья "Общехозяйственные расходы". К этой категории относятся такие расходы, которые являются общими для всего предприятия в целом и не могут непосредственно быть отнесены не только на себестоимость отдельных продуктов, но и себестоимость продукции отдельных цехов, Например, оплата труда общезаводского персонала, содержание общезаводских зданий, ряд административно-хозяйственных расходов и т.п. Особый интерес представляет группа непроизводительных расходов, куда: относятся всякого рода штрафы, пени и неустойки, порча продукции на заводских складах, недостача продукции и прочих материальных ценностей, расходы, связанные с браком продукции, оплата простоев и т.п. К категории непроизводительных расходовав составе расходов подразделений предприятия, относятся; оплата простоев и недостачи незавершенного производства.

Источником статистического изучения себестоимости продукции служат калькуляции, в которых отображаются затраты на производство продукции по отдельным статьям расходов. Затраты фиксируются в калькуляционных листах; они показываются в натуральных единицах и в денежной оценке.

Себестоимость может быть исчислена в отношении различного объема продукции, для единицы продукции того или иного вида, для валовой и товарной продукции. Себестоимость единицы продукции в индивидуальном производстве определяется прямым подсчетом затрат на производство данного изделия, а при серийном и массовом производстве --- как средняя величина, т.е. как отношение общей суммы затрат, связанных с производством массы продукций данного вида, к общему числу изготовленных единиц той же продукции. Если на предприятии производится несколько видов продукции, то часть затрат (расходы на содержание общезаводской администрации и др.) приходится распределять между отдельными ее видами путем условного расчета. Основным документом, в котором определяется себестоимость продукции, служит калькуляция.

В практике экономической работы принято различать следующие виды калькуляций: нормативные, плановые (сметные) и отчетные.

Нормативная калькуляция рассчитывается исходя из наиболее прогрессивных норм и нормативов. Нормативная калькуляция используется в практике управления производством в качестве своеобразного эталона, сравнение с которым позволяет выявить пути снижения издержек на производство продукции и резервы увеличения прибыли за счет снижения себестоимости продукции каждого вида.

Плановая калькуляция опирается на плановые цены и передовые технически обоснованные нормы расходов трудовых и материальных затрат, на стандарты и технические условия, установленные для данной продукции. По этой калькуляции определяют плановую себестоимость на отдельные изделия и работы, плановую себестоимость всей товарной и валовой продукций, а также производят расчет снижения себестоимости сравнимой продукции и затрат на один рубль продукции.

Отчетная калькуляция, на основе которой устанавливает отчетную себестоимость, имеет двоякое назначение. В ней могут отражаться отклонения от принятых в плане цен. Если при составлении отчетной калькуляции имеют в виду отразить отклонения от технико-экономических норм, принятых в плане, то необходимо применять фактические нормы и плановые цены. Если же отчетная калькуляция предназначается для характеристики фактической себестоимости продукции, то ее составляют по фактическим нормам и фактическим ценам. В первом случае отчетная калькуляция представляет собой отчетную себестоимость в плановых ценах, во втором случае - действительную, фактическую себестоимость.

Новый план счетов бухгалтерского учета позволяет усилить контроль за уровнем затрат на производство. Издержки производства лучше всего контролировать по местам возникновения, центрам затрат, центрам ответственности.

Места возникновения затрат -- это структурные подразделения фирмы, осуществляющие производственный процесс или его обслуживание.

Различают центры затрат по изделиям и центры затрат по услугам.

Центры затрат по изделиям производят изделия в целом или их части. Например, прядильный, ткацкий, красильно-отделочный цехи текстильного комбината.

Центры затрат по услугам обслуживают центры затрат по изделиям. Например, ремонтный цех.

При отнесении затрат на изделие себестоимость сначала определяют по центрам затрат, а потом относят на изделия.

3. Изучение уровня, динамики и выполнения плана по снижению себестоимости

Выше указывалось, что изучение себестоимости обычно производится применительно к единице продукции того или иного вида, применительно к определенному объему и составу товарной продукции отчетного периода и, наконец, применительно ко всей товарной продукции предприятия и отрасли в целом.

Уровень себестоимости продукции -- это денежное выражение затрат предприятия на единицу продукции.

В промышленности уровень себестоимости представляет собой выраженные в денежной форме затраты овеществленного труда и затраты по оплате живого труда, приходящиеся на единицу продукции.

Изучение динамики себестоимости и контроль за выполнением плановых заданий по снижению себестоимости основаны на использовании индексного метода.

Для установления планового задания по снижению себестоимости единицы продукции необходимо плановую себестоимость этого изделия сопоставить с себестоимостью прошлого года (базисного периода).

Для проверки уровня выполнения плана по себестоимости какого- либо одного вида продукции необходимо фактическую себестоимость единицы продукции сопоставить с плановой себестоимостью.

Приведенное построение индексов себестоимости дает необходимые материалы для более углубленного анализа динамики себестоимости продукции.

4. Влияние изменений цен и тарифов на выполнение плана и динамику себестоимости

При определении общего фактического процента снижения себестоимости следует выяснить, не является ли снижение, а в отдельных случаях и повышение себестоимости в какой-то мере следствием изменения цен, по которым предприятие приобретало сырье и материалы, и транспортных тарифов, по которым предприятие оплачивало перевозку грузов. Если такое изменение цен или тарифов имело место после утверждения плана, то для сравнимости фактической себестоимости продукции с плановой себестоимостью необходимо устранить влияние изменения цены тарифов.

Для определения размера экономии или перерасхода вследствие изменения цен на материалы следует количество израсходованного на производство продукции материала умножить на цену, предусмотренную в плане. Далее это количество умножить на цену, по которой фактически приобретался данный материал, и из второго произведения вычесть первое.

Если изменяются цены на несколько видов расходуемых в производстве материалов, то из общей стоимости всех израсходованных материалов по фактическим ценам следует вычесть общую стоимость тех же материалов по ценам, предусмотренным в плане.

Наряду с изменением цен на материалы могут изменяться и транспортные тарифы на перевозку материалов, а также на перевозку готовой продукции (последнее имеет значение для предприятия -- производителя в том случае, если оно отпускает продукцию по ценам франко-станция назначения). Предприятие-потребитель при этом учитывает разность, полученную вследствие изменения тарифов, но не вследствие изменения расстояния пробега грузов.

Для определения размера экономии или перерасхода вследствие изменения стоимости доставки потребленных материалов следует вычесть стоимость перевозки этих же материалов на то же расстояние при плановых тарифах.

Полученную сумму экономии или перерасхода вследствие изменения цен и тарифов вычитают из общей суммы фактических затрат на производство продукции текущего периода (из общей фактической себестоимости произведенной продукции) и этот результат сопоставляют с условной суммой затрат на продукцию текущего периода (затраты на фактическое количество при плановой себестоимости единицы продукции).

Рассмотренные выше индексы используются при анализе себестоимости сравнимой продукции. Для анализа себестоимости несравнимой продукции применяется показатель затрат на один рубль продукции.

На уровень и динамику затрат на один рубль продукций влияют следующие факторы:

1. Изменение себестоимости единицы отдельных изделий.

2. Изменение оптовых цен.

3. Изменение структуры вырабатываемой продукции.

5. Изучение динамики себестоимости по статьям затрат

Методы построения индексов по отдельным статьям затрат на производство ничем не отличаются от методов построения индексов себестоимости в целом. Применяя те же формулы индивидуального и общего индексов, можно измерять динамику себестоимости в разрезе отдельных статей путем построения частных индексов (по сырью, материалам и т.д.), весами, которых является количество продукции в отчетном периоде.

Эти частные, постатейные индексы в своей совокупности определяют величину индекса себестоимости в целом.

Степень влияния динамики постатейных затрат на динамику себестоимости сравнимой продукции определяют следующим образом.

Затраты на производство продукции отчетного периода исчисляют в двух вариантах:

а) по себестоимости базисного периода

б) по себестоимости отчетного периода.

Затем по каждому элементу затрат и в общей сумме затрат рассчитывают абсолютные размеры перерасхода (+) или экономии (--) в отчетном периоде в сравнении с базисным. Каждая из полученных абсолютных величин делится на абсолютную сумму затрат, исчисленную по себестоимости базисного периода и умножается на 100%.

Приведенный метод анализа позволяет установить не только абсолютную сумму экономии или перерасхода по отдельным статьям затрат, но и степень влияния каждой статьи затрат на общее изменение себестоимости.

Такой же анализ можно произвести и иным путем -- на основе исчисления постатейных индексов себестоимости и удельного веса каждого вида затрат в общей себестоимости единицы изделия базисного периода.

Вначале определяют удельный вес отдельных статей себестоимости в общей себестоимости. С этой целью затраты производства на единицу продукции (или на весь отчетный ассортимент) по отдельным статьям делят на полную себестоимость единицы (или всего ассортимента) продукции по данным базисного периода. Умножив исчисленные удельные веса на разность между величиной частного индекса и единицей, получают числовой показатель, характеризующий влияние отдельных статей на динамику себестоимости продукции.

6. Анализ себестоимости в сельском хозяйстве и строительстве

Важной задачей статистики является изучение себестоимости продукции в сельском хозяйстве. Методы исчисления себестоимости продукции сельского хозяйства обусловливаются специфическими особенностями этой отрасли материального производства. Они связаны с сезонностью производства, наличием значительного удельного веса незавершенного производства в земледелии и т.д.

Наряду с общими факторами на себестоимость продукции сельского хозяйства влияют природные условия, урожайность сельскохозяйственных культур и продуктивность животноводства.

В сельском хозяйстве рассчитываются два показателя себестоимости:

1) себестоимость единицы продукции;

2) себестоимость выполненных работ.

Себестоимость единицы продукции может быть определена только один раз в конце сельскохозяйственного года. Для текущего наблюдения за выполнением плана по снижению себестоимости продукции исчисляются затраты на 1 га выполненной работы и одну голову скота.

Основные фонды включаются в затраты в размере амортизации, а материалы собственного производства (корма, семена) -- по их себестоимости. Покупные материалы включаются в затраты по фактической стоимости их приобретения. Затраты на оплату труда в сельскохозяйственных предприятиях определяются исходя из фактических денежных и натуральных выдач в оценке по закупочным ценам.

Общая сумма затрат распределяется между основной, Побочной и сопряженной продукцией расчетным путем на основе системы разработанных коэффициентов.

В практике строительных организаций различают следующие виды себестоимости: сметную, плановую и фактическую.

Сметная себестоимость характеризует сумму нормативных затрат на строительно-монтажные работы.

Плановая себестоимость характеризует затраты на производство строительной продукции с учетом заданий по снижению и себестоимости.

Фактическая себестоимость строительно-монтажных работ - это сумма затрат, произведенных строительной организацией на осуществление работ в сложившихся условиях производства.

Строительные организации исчисляют также сметную стоимость и плановую стоимость.

Сметная стоимость строительно-монтажных работ является основным видом денежного выражения объема строительной продукция и складывается из трех частей: прямых затрат, накладных расходов и плановых накоплений.

Плановая, иначе называемая договорная, стоимость строительно-монтажных работ выражается денежной суммой, уплачиваемой заказчиком за выполненные работы.

Для характеристики уровня издержек обращения в статистике исчисляется показатель относительного уровня издержек обращения, который представляет отношение абсолютной суммы издержек к величине товарооборота.

При изучении динамики относительного уровня издержек обращения следует различать показатели размера снижения и темпа снижения. Первый представляет разность между относительными уровнями издержек обращения отчетного и базисного периодов. Второй показатель - темп снижения - это отношение размера снижения к уровню издержек обращения в базисном периоде.

Сумма годовой экономии от снижения издержек обращения может быть определена путем умножения величины товарооборота расчетного периода на размер снижения издержек обращения.

Список литературы

1. Божко В.П. Информационные технологии в статистике. -- М.: Финстатинформ, 2006.

2. Гинзбург А.И. Статистика: Учеб. пособие. -- СПб.: "Питер", 2007.

3. Григорук Н.Е. Статистика внешнеэкономических связей. -- М.: Финансы и статистика, 2005.

4. Елисеева И:И., Юзбашев М.М. Общая теория статистики: Учебник / Под ред. чл.-корр. РАН Й.И. Елисеевой. -- М.: Финансы и статистика, 2005.

5. Зинченко А.П. Сельскохозяйственная статистика с основами социально-экономической статистики.--М.: Изд-во МСХА, 2008.

6. Игонина Я.Л. Муниципальные финансы: Учеб. пособие. -- М.: Экономист, 2006.

7. Капустин А.А. Теоретико-методологические основы качества экономико-статистической информации. -- Ростов н/Д, 2007.

8. Капустин А. А., Наухацкая Т.Я., Полякова И.А. Социально-экономическая статистика. Учеб. пособие. -- Ростов н/Д: РГЭУ, 2006.