Организация, нормирование и оплата труда на предприятии
Контрольная работа
Организация, нормирование и оплата труда на предприятии
Тест
1. Квалификационное разделение труда обусловлено:
А) выделением стадий производственного процесса;
Б) различием работ по их сложности;
В) специализацией производственных подразделений на изготовление отдельных видов продукции
2. К компонентам трудового потенциала относят:
А) средства труда;
Б) продукцию;
В) нравственность.
3. К показателям производительности труда относят:
А) только выработку;
Б) только трудоемкость;
В) и то и другое.
4. Необходимость выбора оптимальных приемов труда объективно обусловлена тем, что:
А) одни и те же элементы операций могут выполняться одним и тем же способом;
Б) одни и те же элементы операций могут выполняться различными способами;
В) верны оба утверждения.
5. Рентабельность труда тем выше, чем:
А) выше заработная плата;
Б) выше объем выпуска;
В) выше прибыль.
6. Трудовое действие это:
А) однократное перемещение рабочего органа исполнителя;
Б) совокупность трудовых движений;
В) законченная совокупность действий человека.
7. Оперативное время используется на:
А) подготовку рабочего места к выполнению задания;
Б) уборку рабочего места;
В) непосредственное выполнение заданной операции.
8. Фотография рабочего времени используется для:
А) выявления структуры затрат рабочего времени;
Б) определения длительности повторяющихся элементов операции;
В) выявления потерь рабочего времени.
9. К нормам результатов труда относят:
А) нормы выработки;
Б) нормы численности;
В) нормы трудоемкости операций.
10. Норма обслуживания определяет:
А) количество произведенной продукции;
Б) затраты времени, необходимые на выполнение производственной операции;
В) количество производственных объектов.
11. Структура заработной платы включает только:
А) только тарифную часть заработка;
Б) только часть заработка и премии;
В) тарифную часть заработка, доплаты, надбавки, премии.
12. Сдельный заработок определяется:
А) на основе часовой тарифной ставки и фонда отработанного времени;
Б) на основе расценок и объема продукции;
В) оба утверждения верны.
13. К нормируемым условиям труда относят:
А) психологические условия;
Б) физиологические условия;
В) санитарно-гигиенические.
14. Норма штучного времени включает:
А) только оперативное время и время на отдых и личные надобности;
Б) только оперативное время и время на обслуживание рабочего места;
В) ОП + ОТЛ + ОБ.
15. Норма времени и норма выработки находятся:
А) в прямой зависимости;
Б) в обратной;
В) зависимости между ними нет.
16. Если нормативная трудоемкость равна 180 тыс. нормо-ч., а фактическая - 150 нормо-ч., это означает, что в среднем нормы выработки выполняются на:
А) 120%
Б) 150%
В) 83,3%
Задача 1
Определить прирост производительности труда в условно-натуральных показателях на основании данных, представленных в таблице 1 (численность рабочих не меняется) и дополнительного условия, соответствующего варианту (вар. 20 - на основе данных таблицы).
Таблица 1
Данные о количестве произведенной продукции и их трудозатратах
|
Вид продукции | Количество изделий, ед. | Трудозатраты на одно изделие, нормо-час. | |
| По плану | Фактически | | |
Кофемолки | 100 | 110 | 18 | |
Мясорубки | 120 | 95 | 15 | |
Соковыжималки | 90 | 105 | 10 | |
|
1. Поскольку численность работников не изменилась, то увеличение выпуска продукции будет пропорционально росту производительности труда. Прирост производительности труда определяется:
ПТ = Вф/Вп,
Где Вф - показатель фактической выработки в условно-натуральном измерении;
Вп - показатель плановой выработки в условно-натуральном измерении.
2. Для определения выработки в условно-натуральном измерении выберем вид продукции с наименьшей трудоемкостью и трудозатраты по всем видам продукции сопоставим с трудоемкостью по данному виду продукции.
Отсюда получим:
Фактическая выработка = 110 * (18/10) + 95 * (15/10) + 105 * (10/10) = 445,5
Плановая выработка = 100 * (18/10) + 120 * (15/10) + 90 * (10/10) = 450
Отсюда ПТ = Вф/Вп = 445,5/450 = 0,99
Вывод: прирост производительности труда в условно-натуральных показателях составляет 0,99 ед.
Задача 2
Фотография рабочего времени
На основе данных таблицы 1:
1) определить продолжительность каждого вида затрат времени с указанием индексов;
2) составить сводку одноименных затрат в виде баланса рабочего времени;
3) определить коэффициент потерь и коэффициент возможного повышения производительности труда при условии устранения прямых потерь рабочего времени;
4) предложить мероприятия по улучшению использования рабочего времени.
Наблюдательный лист индивидуальной ФРВ работника
Общественного питания
Предприятие - ресторан «Юпитер»;
Цех - холодный;
Наименование процесса - приготовление салатов, закусок;
Специальность - повар;
Обслуживание рабочего места - децентрализованное.
Таблица 1
|
№ п. п. | Объект наблюдения | Время завершения операции | Продолжительность, Мин. | Индекс | |
| | Час. | Мин. | | | |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
| Начало работы | 09 | 00 | | | |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
1 | Получение задания и подготовка рабочего места | 09 | 05 | 5 | ПЗ | |
2 | Получение продуктов | 09 | 20 | 15 | ПЗ | |
3 | Шинковка картофеля | 10 | 00 | 40 | ОП | |
4 | Открывание банок с майонезом | 10 | 10 | 10 | ОП | |
5 | Открывание банок с зеленым горошком | 10 | 14 | 4 | ОП | |
6 | Нерегламентированный перерыв | 10 | 20 | 6 | ПНД | |
7 | Варка яиц | 10 | 27 | 7 | ОП | |
8 | Шинковка овощей | 10 | 40 | 13 | ОП | |
9 | Чистка зеленого лука | 11 | 12 | 32 | ОП | |
10 | Приготовление салата | 11 | 29 | 17 | ОП | |
11 | Раскладывание салата | 11 | 50 | 21 | ОП | |
12 | Уборка стола | 12 | 00 | 10 | ОБ | |
13 | Мытьё использованных приборов | 12 | 20 | 20 | ОБ | |
14 | Очистка яиц для салата | 12 | 32 | 12 | ОП | |
15 | Получение продуктов | 12 | 48 | 16 | ПЗ | |
16 | Нарезка мяса | 13 | 00 | 12 | ОП | |
17 | Обед | 14 | 00 | | | |
18 | Поздний приход с обеда | 14 | 10 | 10 | ПНД | |
19 | Мытьё рук, смена одежды | 14 | 18 | 8 | ОБ | |
20 | Шинковка яиц | 14 | 25 | 7 | ОП | |
21 | Нарезка ветчины | 14 | 37 | 12 | ОП | |
22 | Нарезка сосисок | 14 | 45 | 8 | ОП | |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
23 | Нарезка рыбы на порции | 15 | 08 | 23 | ОП | |
24 | Мытьё стола, разделочных досок | 15 | 15 | 7 | ОБ | |
25 | Разделка кур на порции | 15 | 32 | 17 | ОП | |
26 | Нарезка мяса | 15 | 48 | 16 | ОП | |
27 | Перекур | 16 | 00 | 12 | ОТЛ | |
28 | Чистка и резка огурцов | 16 | 14 | 14 | ОП | |
29 | Приготовление закусок | 16 | 35 | 21 | ОП | |
30 | Уход из цеха за картофелем | 16 | 40 | 5 | ОП | |
31 | Шинковка яиц | 16 | 48 | 8 | ОП | |
32 | Шинковка картофеля | 17 | 05 | 17 | ОП | |
33 | Перекур | 17 | 10 | 5 | ОТЛ | |
34 | Простой из-за отсутствия воды | 17 | 20 | 10 | ПНТ | |
35 | Чистка, мытьё и шинковка лука | 17 | 45 | 25 | ОП | |
36 | Получение продуктов | 18 | 02 | 17 | ОП | |
37 | Откупоривание бутылок | 18 | 10 | 8 | ОП | |
38 | Нарезка лимонов | 18 | 10 | 0 | ОП | |
39 | Разговор с соседом | 18 | 15 | 5 | ПНД | |
40 | Мытьё посуды | 18 | 23 | 8 | ОБ | |
41 | Раскладка шпрот | 18 | 40 | 17 | ОП | |
42 | Раскладка лимонов | 18 | 47 | 7 | ОП | |
43 | Уборка стола, посуды | 18 | 55 | 8 | ПЗ | |
44 | Преждевременный уход с рабочего места домой | 19 | 00 | 5 | ПНД | |
|
1. Продолжительность проектируемого (нормативного) баланса определяется по соответствующим нормативам времени, что позволяет выявить излишние затраты подготовительно-заключительного времени (ПЗ), времени на отдых и личные надобности (ОТЛ), времени обслуживания (ОБ), а так же потери вызванные нарушением трудовой дисциплины (ПНД) и по организационно-техническим причинам (ПНТ).
2. Для составления нормативного баланса время подготовительно-заключительное (ПЗ) по норме (в минутах) а время на обслуживание (ОБ в %) и время на отдых и личные надобности (ОТЛ в %) выбирается по нормативам вспомогательного времени работников гостиничного хозяйства и общественного питания. Данные нормы времени по нормативам представлены в таблице 2.
Таблица 2
Нормы времени
|
Нормы времени | № варианта | |
| 20 | |
ПЗн, мин. | 35 | |
ОБн, % | 3 | |
ОТЛн, % | 4 | |
|
3. Нормативное оперативное время (ОП) можно определить по формуле:
ОПн = (Тсм - ПЗн)/1 + (аоб + аотл)/100,
Где Тсм - продолжительность смены, мин.
аоб, аотл - процент времени на обслуживание и на отдых и личные надобности по норме, %.
Отсюда:
ОПн = (540 - 35)/1 + (3 +4)/100 = 505,07/1,07 = 472
4. Составляется сводка одноименных затрат в виде баланса рабочего времени (таблица 3.3).
Таблица 3
Баланс рабочего времени
|
Индекс затрат | Продолжительность времени по факту | Продолжительность времени по норме | |
| Мин. | % | Мин. | % | |
ОП (О + В) | 390 | 72 | 472 | 87 | |
ОБ | 53 | 9,8 | 14 | 3 | |
ОТЛ | 17 | 3,1 | 19 | 4 | |
ПЗ | 44 | 8,1 | 35 | 6 | |
Итого нормируемое время | 504 | 93 | 540 | 100 | |
ПНТ | 10 | 1,85 | | | |
ПНД | 26 | 4,8 | | | |
Итого не нормируемое время | 36 | 6,6 | | | |
Всего | 540 | 100 | 540 | 100 | |
|
5. Определяется коэффициент потерь рабочего времени по организационно-техническим причинам и в связи с нарушением трудовой дисциплины:
Кп = (ПНТ + ПНД)/Тсм * 100%,
Отсюда Кп = 36/540 * 100 = 6, 6%.
6. Определяется коэффициент возможного повышения производительности труда при условии устранения потерь рабочего времени:
Кпт = (ПНТ + ПНД)/Топ * 100%,
Отсюда Кпт = 36/390 * 100 = 0,09 = 9%.
Зная процент времени на обслуживание и на отдых и на личные надобности по норме, рассчитаем в минутах:
ОБн =540/100*3=16 мин.
ОТЛн =540/100*4=22 мин.
7. Вывод: потери рабочего времени по организационно-техническим причинам и в связи с нарушением трудовой дисциплины составляют 6,6% (16 мин.), использование рабочего времени можно улучшить на 9% (21 мин.) если свести к минимуму потери (наладить техническое оборудование, исключить незапланированные перекуры, поздний приход с обеда, уход с работы раньше времени).
Задача 3
Оценка уровня условий труда
На основании данных о температуре воздуха, его запыленности и шуме в цехах предприятия рассчитать общий коэффициент уровня условий труда по каждому цеху и по предприятию в целом (таблица 1). ( Вариант 20 - литейный и механический цех).
Таблица 1
Данные фактического уровня и санитарных норм в цехах предприятия
|
Цех | Численность работников, чел. | Санитарно-гигиенические условия в цехах | |
| | Температура воздуха, С | Запыленность воздуха, мг/м3 | Шум, дб. | |
| | норма | факт | норма | факт | норма | факт | |
Литейный | 140 | 15-23 | 25 | 5 | 6 | 90-95 | 87 | |
Механический | 90 | 18-21 | 17 | 9 | 10 | 90-95 | 100 | |
|
1. Частными показателями, характеризующими уровень условий труда, являются коэффициенты (а) отклонений фактических условий от нормативных или предельно допустимых. Порядок определения коэффициентов:
А) если коэффициент (а) определяется для характеристики производственной вредности, для которой установлена санитарная норма или ПДК, то нормативный показатель (Сн) делится на фактический (Фу):
а = Сн/Фу
б) если коэффициент (а) должен характеризовать соблюдение какого-либо нормативного параметра, ниже которого начинается отклонение от санитарных норм, то фактический показатель делится на нормативный.
Так как необходимо определить общий уровень санитарно-гигиенических условий для расчетов возьмем коэффициент характеризующий соблюдение нормативных параметров. Для интервальных рядов возьмем значение середины ряда:
1) Расчет для литейного цеха:
Температура воздуха: а = 19/25=0,76
Запыленность: а = 5/6=0,83
Шум: а = 87/92/5=1,06
2) Расчет для механического цеха:
Температура воздуха: а = 17 /19/5= 1,1
Запыленность: а = 9/10=0,9
Шум: а = 92,5/100 = 0,92
2. Общий уровень санитарно-гигиенических условий труда (А) определяется как среднегеометрическая из частных коэффициентов:
А = nv а1 * а2 *а3 …* аn
Общий уровень санитарно-гигиенических условий литейного цеха:
А = 3v0,76 * 0,83*1,06=0,9
Общий уровень санитарно-гигиенических условий механического цеха:
А = 3v1,1 *0,9*0,92 = 0,97
3. Вывод: Общий уровень санитарно-гигиенических условий в литейном цеху не откланяется от нормы.
Задача 4
Расчет заработной платы
Рассчитать месячную заработную плату рабочего по прямой сдельной системе, если он за месяц изготовил и сдал 2550 деталей (А) при установленной норме на деталь 2,2 мин и 850 деталей (Б) при установленной норме на деталь 3,8 мин. Разряд работы и часовая тарифная ставка представлены в таблице 1
Таблица 1
Разряд работы и часовая тарифная ставка
|
№ варианта | 20 | |
Тар. Разряд | 6 | |
Часовая тарифная ставка, руб. | 76,4 | |
|
1. Основным элементом сдельной системы оплаты труда является расценка, которая рассчитывается по формуле:
Рсд = Сi * Тштi,
Где Сi - часовая тарифная ставка i - го разряда работ, руб/час;
Тштi - норма штучного времени на единицу выполняемых работ, час/шт.
2,2=0,04 часа
3,8=0,06 часа
Изделие А: Рсд = 76,4 * 0,04= 3.056руб.
Изделие Б: Рсд = 76,4 * 0,06= 4.584руб.
2. Сдельный заработок рабочего при прямой сдельной системе, если применяются нормы времени, определяется:
ЗПсд = Рсдi * Ni,
Где Ni - количество наименований произведенных за расчетный период i - ых изделий.
Сдельная заработная плата по изделию А: ЗПсд = 3.056 * 2550 = 7.793 руб.
Сдельная заработная плата по изделию Б: ЗПсд = 4.584* 850 = 3.896руб.
Общая сумма: ЗПсд = 7.793+3.896= 11.689 руб.
Ответ: месячная заработная плата работника по прямой сдельной системе будет равна 11.689 руб.
Список литературы
1. Л.Н. Гальдикас, В.А. Гальдикас Практикум по организации, нормированию и оплате труда на предприятии: Учебное пособие - Псков, издательство ППИ, 2008.
2. Генкин Б.М. Организация, нормирование и оплата труда на промышленных предприятиях: Учебник для вузов. - 4-е изд., изм. и доп. - М.: Норма, 2007.
3. В.П. Пашуто Организация, нормирование и оплата труда - М. Кнорус,2002.
4. Ред. Р.А. Шмойлова Теория статистики: Учебник для вузов. - М., «Финансы и сатистика», 2002.