Контрольная работа: Техника содержания и кормления домашнего скота
Алтайский государственный аграрный университет
Кафедра животноводства
Контрольная работа по животноводству
Барнаул 2008 г
Особенности техники содержания и кормления коров
разного физиологического состояния
Кормление стельных коров в сухостойный период
Нормы кормления коров в последние два месяца
стельности (сухостойный период) предусматривают удовлетворение их потребности в
питании для поддержания жизни, развития плода и создания резервов. Уровень
кормления стельных животных зависит от их упитанности и ожидаемого уровня
продуктивности. К отелу сухостойные коровы должны иметь хорошую упитанность. За
период сухостоя коровам необходимо увеличить живую массу примерно на 10%, что
обеспечивается среднесуточным приростом в 800–900 г.
Для расчета физиологической потребности стельных
коров в сухостойный период в питательных веществах и энергии можно пользоваться
формулами, разработанными проф. В.Н. Бакановым. Согласно этим расчетам
потребность коров в поддерживающем корме составляет (кормовых единиц) 0,48+ +
0,94 Q –
0,022 Q2, где Q – живая масса коровы в центнерах. При этом в расчете на 100 кг живой массы корове требуется в сутки 60 г. переваримого протеина. В дополнение к
поддерживающему корму для развития плода и создания резервов корове необходимо:
при плановом годовом удое до 3000 кг молока – 3,6 корм. ед. и 400 г. переваримого протеина; при удоях от 3001 до 4000 кг и от 4001 до 5000 кг соответственно 4,05 корм. ед. и 450 г., 4,56 корм. ед. и 500 г. переваримого протеина. В расчете на 1 корм. ед. рациона должно приходиться не менее 9 г кальция, 5 г фосфора, 45 мг каротина, б г кормовой соли (дополнительно соль-лизунец вволю).
Однако эти нормы следует рассматривать как минимально допустимые. В практике
животноводства используют детализированные нормы кормления, которые существенно
выше приведенных минимальных норм, что гарантирует обеспеченность стельных
коров всеми питательными веществами и энергией. Однако при индивидуальном
содержании и кормлении коров молено с успехом применять минимальные нормы
кормления животных. При этом затраты на кормление скота существенно снизятся,
что особенно важно в условиях арендного подряда и индивидуальной трудовой
деятельности.
В рационы стельных коров в сухостойный период
включают сено хорошего качества (лучше из бобовых и злаково-бобовых трав) и
сочные корма. В расчете на 100 кг живой массы животного дают 1–1,5 кг сена
(можно скармливать сено вволю), 3–4 кг силоса и сенажа и 1,5–2 кг корнеплодов.
Норму концентратов устанавливают в зависимости от ожидаемой продуктивности
коров. Следует обращать внимание на сбалансированность рационов, особенно в
стойловый период, по витамину D. Животные должны быть обеспечены водой температурой не ниже 8°С.
При ниже средней упитанности дополнительно дают 1–2
корм, ед., в сутки на животное с соответствующим увеличением других питательных
веществ.
В летний период сухостойным коровам скармливают
до 45 кг травы (лучше на пастбище) и до 2,5 кг концентратов; при недостатке зеленых кормов животных подкармливают силосом, корнеплодами и отходами овощеводства.
Все корма должны быть высокого качества.
За 7–10 дней до отела из рациона стельных коров
исключают сочные корма, в первую очередь силос и сенаж, а за 2– 3 дня
прекращают дачу концентратов.
Кормление дойных коров
Молочная продуктивность коров зависит от их
породных особенностей, условий кормления и содержания. При раздое коров она
повышается; при этом один из основных факторов – обильное их кормление в зимний
и летний периоды. Правильная организация кормления коров имеет важное
экономическое значение. Коров надо кормить так, что бы полностью использовать
их продуктивные возможности.
Продуктивность коров снижается при недостатке в
рационе энергии и особенно быстро при его несбалансированности по протеину.
Еще более существенно снижаются удои при одновременном дефиците в рационе
энергии и протеина. В расчете на 1 корм. ед. рациона должно приходиться 100–110 г.
переваримого протеина.
Рационы для дойных коров по набору кормов не
отличаются от рационов сухостойных коров. В расчете на 100 кг живой массы дойным коровам скармливают 1,5–2,5 кг грубых кормов, 5–7 кг силоса, 5–6 кг сенажа,
2–4 кг свеклы кормовой или не более 3 кг сахарной свеклы и 2–3 кг картофеля. При включении в рацион коровы различных сочных кормов общее их количество в
расчете на 100 кг живой массы доводят до 15 кг.
Концентраты нормируют в зависимости от уровня
молочной продуктивности: на 1 кг молока их расходуют от 150 до 400 г. Количество
концентратов в рационе обусловлено их себестоимостью, необходимостью
балансирования рационов по энергии, протеину и сахарам, уровнем продуктивности
коров. Чем выше продуктивность коров, тем больше концентратов вводят в состав
рациона. Оптимальное количество концентратов в рационах коров при промышленной
технологии составляет 250–350 г. на 1 кг молока. Концентрированные корма целесообразно скармливать в виде комбикормов, что повышает полноценность
кормления.
Состав концентратов зависит от вида сена, силоса
и сенажа: при использовании кормов, приготовленных из бобовых трав, вводят в
рацион больше зернофуража злаковых культур, при меньшем содержании протеина в
сене, силосе и сенаже увеличивают количество протеиновых концентратов. Заменой
одних кормов другими в определенной мере можно влиять на жирность молока:
замена соломы хорошим сеном, использование подсолнечного и льняного шротов
способствуют увеличению жирности молока; при низких дачах сена и скармливании
хлопкового, рапсового или конопляного жмыхов жирность и качество жира молока снижаются.
На структуру рационов дойных коров оказывает
влияние направление животноводства: при цельномолочном – повышается в рационе
доля сочных кормов и концентратов, при маслодельно-сыроваренном – доля
пастбищных трав; значение последних еще больше возрастает при молочно-мясном
направлении скотоводства.
Нормы кормления дойных коров разработаны с учетом
их потребности в питании для поддержания жизни и образования молока
определенной жирности. При этом на образование 1 кг молока корове требуется 0,07×С + 0,18 корм. ед. (где С – жирность молока) и 50 г. переваримого протеина. В расчете на 1 корм. ед. рациона должно приходиться не менее 100 г. переваримого протеина, 6 г кальция, 4 г фосфора, 40 мг каротина, 6 г кормовой соли (дополнительно соль-лизунец вволю),
В хозяйствах, располагающих высокопродуктивными
пастбищами, основу летних рационов лактирующих коров составляет пастбищная
трава. Дополнительно их подкармливают свежескошенной зеленой массой и силосом,
При отсутствии пастбищ зеленую массу животным дают в кормушках. В сутки
высокопродуктивные коровы могут потребить до 70 кг травы.
При недостатке в рационе минеральных веществ в
него добавляют минеральные корма – мел, костную муку, обесфторенные фосфаты,
известняк и др.
Особенности кормления молочных коров при промышленной
технологии
Роль кормов и кормления как важнейшего фактора
внешней среды особенно велика при промышленной технологии. На комплексах по
производству молока следует учитывать особенности животных, высокая
продуктивность которых связана с большим напряжением обменных процессов:
теплопродукция у них избыточна, газообмен, а также белковый и солевой обмен
интенсивны,
В подавляющем большинстве случаев при
производстве молока на промышленной основе применяют круглогодовое стойловое
содержание коров, поэтому для поддержания здоровья при высокой продуктивности
животных особое внимание уделяют полноценности кормления. Однако организовать
кормление в соответствии с потребностями животных для поддержания их высокой
продуктивности и хорошего состояния здоровья при высокой концентрации животных
довольно сложно.
Высокопродуктивным животным на комплексах
требуется полноценное кормление в более широком понятии, чем нормированное
кормление, так как оно включает качество корма, его диетические свойства,
соотношение веществ и их концентрацию, роль биостимуляторов. Высокопродуктивные
животные испытывают повышенную потребность в минеральных веществах, витаминах и
аминокислотах.
Отсутствие индивидуального ухода за животными при
производстве молока на промышленной основе не только не исключает
нормированного кормления, но и ужесточает требования к нему. При содержании
коров на привязи или при беспривязной системе в условиях современных молочных
комплексов оно осуществляется обычно по так называемым продуктивным (кормовым)
классам (группам). К тому или иному кормовому классу животных относят в конце
каждого месяца с учетом их удоя, жирности молока, живой массы, возраста,
упитанности, физиологического состояния (сухостойные, новотельные, дойные
коровы) и стадии лактации. Нормы кормления между ближайшими кормовыми классами различаются
на 1–2 корм, ед., что определяется выравненностью продуктивности животных в
стаде. Рационы составляют 1 раз на весь стойловый период, корректируя их состав
в зависимости от изменения ассортимента кормов в хозяйстве. Выбор того или
иного метода нормирования кормления коров зависит от состояния кормовой базы и
способа содержания животных.
На основе экономической оценки рационов в
конкретных условиях хозяйства отдается предпочтение тому или иному типу
кормления. Каждое хозяйство должно иметь кормовой баланс и помесячные планы
кормления, на основе которых составляются рационы. При составлении рационов
ориентируются на типовые рационы, разработанные и апробированные научными
учреждениями страны, но с учетом особенностей хозяйства. Разнообразие кормов и
их высокое качество – гарантия полноценного кормления и высокой продуктивности
животных. Низкое качество основных кормов вызывает повышенный расход
концентратов, перегрузка рационов которыми приводит к различным нарушениям в
обмене веществ. Так, при скармливании в рационах сена III класса расход
концентратов увеличивается вдвое: 1 кг сена I класса содержит 0,52
корм, ед., III – только 0,34.
Прогрессивное направление в промышленном
скотоводстве – использование норм концентрации отдельных питательных веществ в
единице сухого вещества кормосмеси или специальных комбикормов. Количество
рецептов кормовых смесей в этом случае сокращается до минимума. Этот метод
нормирования позволяет применять ограниченное и неограниченное (вволю) кормление:
Неограниченное кормление–кормление из общих кормушек, что возможно на
комплексах при беспривязном содержании крупного рогатого скота.
При индустриальных методах производства молока
распространение получают полнорационные рассыпные, гранулированные и
брикетированные кормосмеси. Их готовят из овса, ячменя и других зернофуражных
культур и их смесей с викой и горохом, убираемыми на корм в фазе
молочно-восковой спелости зерна злаков. При этом в разных зонах страны к этому
вопросу следует подходить дифференцированно. Там, где многолетние травы не дают
высоких урожаев, следует расширять посевы зернофуражных культур, которые можно
использовать для производства гранул, брикетов и сенажа.
Скармливание больших количеств гранулированных
кормов оказывает неблагоприятное действие на процессы пищеварения, поэтому
рациональнее готовить брикеты и сенаж (себестоимость 1 корм. ед. в гранулах и
брикетах в несколько раз выше, чем в сенаже). Значительное распространение
получила заготовка зерносенажа из ячменя и овса в смеси с бобовыми культурами.
В этом корме содержится до 30% зерна злаков и бобовых молочно-восковой
спелости, 45% консервированной полузеленой соломы и 25% зеленой травяной массы.
По переваримости питательных веществ зерносенаж значительно превосходит гранулы
и брикеты из того же сырья, что и зерносенаж.
В промышленном животноводстве особое внимание
уделяют разработке и внедрению нормированного кормления скота применительно к
разным зонам страны с учетом фактической питательности кормов. Животноводческие
комплексы должны иметь данные о питательности кормов и санитарно-микологической
оценке грубых, сочных и концентрированных кормов.
Поэтому необходимо, чтобы корма отвечали
требованиям государственных стандартов.
Кормление ремонтного молодняка крупного
рогатого скота Новорожденные телята не могут потреблять растительные корма, так
как органы пищеварения у них еще не развиты. Возрастное развитие органов
пищеварения теленка требует постепенной смены питания: перехода с молочного на
молочнорастительный, а затем на растительный тип кормления. Для развития
пищеварительного аппарата телят к растительным кормам их приучают постепенно и
возможно раньше переводят на растительный тип кормления. Благоприятствует
развитию органов пищеварения малоконцентратный тип кормления.
Наиболее важный компонент пиши для растущих
животных – протеин. На первое место по полноценности должен быть поставлен
белок молока. Не меньшее значение в этот период имеют и другие органические
вещества. При недостаточном углеводном питании энергетические затраты организма
покрываются за счет жиров и протеина кормов, Что приводит к нарушению
кислотно-щелочного равновесия в организме, появлению токсических продуктов
обмена (кетоновые тела), замедлению скорости роста животных. Таким образом,
Скорость роста животных обусловливается достаточным количеством в кормах
углеводов и соотношением последних с протеином и жирами; при недостатке в
рационах энергии рост животных замедляется,
В молочный и послемолочный периоды для молодняка
подбирают такие же корма, что и для взрослых животных если телята в молочный
период приучены к поеданию больших количеств сочных и грубых кормов, то при
выращивании их в послемолочный период среднесуточные приросты удерживаются на
уровне, достигнутом в период молочного выращивания. В процессе роста телят
следует придерживаться определенного соотношения кормов в рационах.
При полноценном кормлении молодняка интенсивный
рост и развитие его органов и тканей продолжаются и в послемолочнный
период.
Системы и способы содержания свиней
Кормление и содержание свиней
Приняты два
способа содержания свиней – выгульное и безвыгульное. Каждый из них в
зависимости от технологических, климатических и хозяйственных условий
производства подразделяется на несколько вариантов. Безвыгульный способ
применяется в крупных специализированных предприятиях, в том числе комплексах и
откормочных хозяйствах. В племенных и репродукторных хозяйствах, а также в
совхозах и колхозах, имеющих свинофермы, распространены станково – и
свободно-выгульное содержание свиней, способствующие выращиванию здорового,
жизнеспособного молодняка и получению крепких животных.
Кормление и содержание хряков
Кормят хряков по нормам в соответствии с их живой
массой, возрастом и интенсивностью использования. Хряки должны быть заводской
упитанности, поэтому в их рационы включают легкопереваримые, не вызывающие
ожирения корма. При отсутствии специальных комбикормов, сбалансированных по
всем питательным и минеральным веществам, в рацион хряков включают 70–75%
различных концентратов, до 5% травяной муки, до 10% сочных кормов и до 10%
кормов животного происхождения (по общей питательности). Хорошие корма для
хряков – ячменная и кукурузная дерть, пшеничные отруби, морковь, свекла. Кроме
того, хрякам при интенсивном использовании дают овес и просо (до 25–30%)
питательности рациона), обезжиренное молоко и другие корма животного
происхождения.
Важно сбалансировать рационы по протеину,
минеральным веществам и витаминам. В расчете на 1 корм. ед. рациона для
взрослых хряков должно приходиться не менее 110–120 г., а молодых – 130–140 г.
протеина. Для сбалансирования рациона по витаминам и минеральным веществам
применяют специальные премиксы заводского приготовления. При их отсутствии на 1
корм. ед. дают: 6–7 г. кальция, 4–5 г. фосфора, 8–10 г. поваренной соли и 10–15
мг каротина.
Кормят хряков 2–3 раза в день. При отсутствии
автопоилок поят их 3 раза в день перед кормлением или через 1 1/2– 2 ч
после дачи корма.
Примерная годовая потребность в кормах хряка
живой массой 250–300 кг при равномерном его использовании составляет 1600–1800
корм. ед., в том числе на долю концентратов должно приходиться 70–80% этого
количества (по общей питательности), а оставшаяся часть – на долю остальных
кормов животного происхождения и сочных.
Содержат хряков индивидуально в станках площадью до
5,5 м2 или по 2–3 головы вместе. Зимой их чистят, а летом в
жаркую погоду для них устраивают душ. В племенных и репродукторных хозяйствах
хряков летом выпускают на ближайшее пастбище, а зимой в хорошую погоду
предоставляют им 2 раза в день перед кормлением 1,5 – часовую прогулку. К
совместной пастьбе и прогулках хряков приучают с молодого возраста. Копыта у
них регулярно расчищают и подрезают.
В
свиноводческих комплексах хряков содержат в индивидуальных станках. В течение
суток они получают по 3,6 кг комбикорма, содержащего в 1 кг 1,08 корм. ед. и 118,2 г переваримого протеина. Комбикорм скармливают разведенным в теплой воде
в соотношении 1:3 и дают хрякам в виде болтушки. В дополнение к комбикорму
хряки получают травяную муку, обезжиренное молоко, рыбий жир.
Кормление и содержание супоросных маток
Получение здоровых и крепких поросят зависит от
условий кормления и содержания маток. В первый период супоросности и холостых
маток содержат группами, подбирая в одну группу животных примерно одного
возраста, массы и упитанности. Первые два месяца супоросности маток содержат
группами по 10–15 голов, а за 4–7 дней до опороса их переводят в
свинарник-маточник и помещают в отдельные тщательно продезинфицированные
станки. В племенных хозяйствах ежедневно, за исключением очень холодных дней,
супоросных маток выпускают на прогулку; при этом важно, чтобы дорога была
нескользкой, а снег неглубоким. Пол в свинарнике тоже не должен быть скользким.
Необходимо следить за тем, чтобы при выходе из помещения или входе в него
свиньи не скучивались в дверях. Прекращают прогулки за 3–4 дня до опороса.
Летом свиноматок утром и вечером следует содержать на ближайшем пастбище всего
4–5 ч в день. Зимой температура воздуха в помещении для супоросных маток
должна быть в пределах 12–18°С, относительная влажность воздуха – 70–75%.
Для нормального развития приплода супоросных
маток необходимо обеспечивать всеми питательными веществами. Нормы кормления
маток дифференцированы в зависимости от возраста, живой массы, упитанности и
периода супоросности. Обильное кормление маток в первые месяцы супоросности
отрицательно отражается на многоплодии и увеличивает смертность эмбрионов.
Поэтому в первые 2/3 периода супоросности нормы кормления их должны быть ниже
по сравнению с третьим периодом.
Так, если на 30-й день после оплодотворения масса
одного эмбриона составляет примерно 20 г., то на 63-й день он увеличивается до 150–200 г., а на 91-й – до 550–600 г.
В первую
половину супоросности в рационы свиноматок включают несколько больше сочных
кормов, чем во вторую половину. Скармливают маткам только доброкачественные
корма. Использование заплесневелых, загнивших, промороженных и вообще
испорченных кормов приводит к гибели эмбрионов или вызывает аборты. В рационы
супоросных маток желательно включать возможно более разнообразные корма:
различные концентраты, зеленую траву, бобовое сено, силос, корнеплоды.,
картофель, а также корма животного происхождения.
При составлении рационов следует придерживаться
установленных норм дачи протеина, минеральных веществ и витаминов. Недостаток в
рационе минеральных веществ, особенно кальция, а также микроэлементов
отражается на развитии поросят: они рождаются слабыми, маложизнеспособными и
среди них наблюдается большой падеж. Особенно бедны кальцием рационы, состоящие
из корнеклубнеплодов и зерновых кормов. Поэтому в рационы следует включать
корма, богатые кальцием, например травяную муку и траву бобовых культур, а
кроме того, ежедневно давать животным по 20–40 г. мела или известняка.
В первую половину супоросности на 1 корм. ед.
рациона для молодых маток должно приходиться не менее 100 г., а взрослых – 100 г. переваримого протеина, 6–7 г. кальция и 3 г фосфора; во вторую половину супоросности соответственно 120 и 100 г. переваримого протеина, 11 –12 г. кальция и 5–6 г. фосфора. Кроме того, маткам дают
поваренную соль (30 – 40 г.), а также корма, богатые витаминами, особенно
витаминами А и D.
Соотношение кормов в рационах супоросных маток
зависит от их возраста, периода супоросности и хозяйственных условий.
Концентрированные корма могут составлять в них 50-70% (по общей питательности),
5% – корма животного происхождения, сочные корма – 20-25% и травяная мука ‑
15-20%. Выпускаемые промышленностью специальные комбикорма для свиноматок
содержат все необходимые им питательные и минеральные вещества, а также
витамины и микроэлементы. В 1 кг комбикорма содержится 1,1 корм. ед. и около 120 г. переваримого протеина. В специализированных хозяйствах такого комбикорма маткам дают по 2,5-4
кг в сутки.
За 2–4 дня до опороса нормы кормления сокращают
примерно на 30-40%, причем сокращают в рационе количество всех кормов. Кормят
супоросных маток обычно 2 раза в день. Все корма, за исключением картофеля при
больших его дачах, целесообразно давать в сыром, слегка смоченном виде. Лишь
последние два дня перед опоросом маток кормят жидкой болтушкой. Поить свиней
следует водой, имеющей температуру свинарника.
Помещение для
проведения опороса должно быть сухим и теплым. Содержание поросят в сырых,
неблагоустроенных свинарниках приводит к их заболеванию и гибели. Перед
размещением маток станки дезинфицируют. Температуру воздуха в
свинарниках-маточниках надо поддерживать в пределах 16-20°С, а относительную
влажность – 60–70%. При проведении в хозяйстве круглогодовых опоросов
свинарники строят с автоматическим регулированием микроклимата.
На многих свинофермах рядом со станками для
свиноматки выделяют небольшие отделения (боксы) с лазом для поросят,
оборудованные электрообогревателями, автоматически регулирующими температуру в
пределах 28–32°С, а также аппаратурой для ультрафиолетового облучения; здесь
устанавливают корытца для подкормки поросят.
В станках для маток вдоль трех стен устраивают
барьеры из металлических труб. Устройство таких барьеров на расстоянии 25–30 см
от пола и стены предохраняет поросят от задавливания маткой, когда она ложится.
Отделение для поросят обильно устилают подстилкой, которую меняют по мере
загрязнения.
В последние дни перед опоросом вымя у маток
сильно увеличивается, краснеет и опускается вниз. Матка беспокоится, часто
ложится и собирает солому. Половые органы у нее снаружи краснеют и набухают.
Перед началом опороса необходимо подготовить для приема поросят чистую
мешковину, ножницы, йод, нитки.
Опорос продолжается около 2 ч, но иногда
затягивается и дольше. Только что родившемуся поросенку очищают нос и рот от
слизи, затем перевязывают пуповину и обрезают ее на расстоянии 4–6 см от
живота; конец пуповины дезинфицируют раствором йода. Если перевязывание
пуповины не применяется, то после обрезки необходимо крепко сжать ее пальцами
до прекращения кровотечения и смочить йодом. Поросенка обтирают насухо чистой
мешковиной или полотенцем и подпускают на несколько минут для сосания к матке.
В племенных хозяйствах родившихся поросят взвешивают.
На свиноводческих комплексах в станках
свинарника-маточника выделено кормонавозное отделение для кормления матки; в
середине другой части таких станков устроена клетка для фиксированного
содержания матки во время опороса и в первый период жизни поросят. Здесь кроме
сосковых автопоилок и кормушек для поросят имеются установки для
электрообогрева, автоматически регулирующие температуру, и ультрафиолетового
облучения. Устройство для фиксации маток ограничивает их движения, что
обеспечивает сохранность поросят при рождении. Поэтому опоросы могут проходить
в отсутствие обслуживающего персонала (оператора). Родившиеся поросята
отползают под электрообогреватель.
После опороса оператор обрабатывает и
дезинфицирует пуповину, ставит поросенку инвентарный номер и записывает
сведения об опоросе в специальную карточку учета.
Об окончании
опороса судят по выделению последа, который сразу же удаляют из станка во
избежание поедания его маткой, что предупреждает в последующем поедание ею и поросят.
После опороса загрязненные места на теле матки обмывают теплой водой и
вытирают, в станке меняют подстилку. Неправильное кормление маток, приводящее к
их ожирению, или кормление, не сбалансированное по содержанию витаминов,
минеральных веществ, особенно кальция, а также включение в рационы испорченных
кормов и отсутствие прогулок в период супоросности могут привести к рождению
мертвых поросят.
Если число родившихся поросят не превышает числа
нормально развитых сосков у матки, весь приплод подпускают для сосания
одновременно, причем с первого же дня поросят приучают к определенным соскам.
Количество молока в отдельных сосках вымени у свиноматок неодинаково. Передние
доли обычно лучше развиты и более молочны. Поэтому более слабых поросят
подсаживают к передним, а крепких ‑ к задним соскам.
Если число родившихся поросят превышает
количество сосков у матки, то часть из них подсаживают к другой матке, у
которой родилось меньше поросят, чем у нее имеется сосков. Чтобы матка по
запаху не смогла отличить подсаженных к ней поросят от своих, всех поросят
опрыскивают каким-либо сильно пахнущим веществом (слабым раствором креолина,
карболки). После этого их подпускают к матке.
В свиноводческих комплексах при ежедневном
получении опоросов от 33 маток от трех менее плодовитых из них всех поросят
отнимают и подсаживают к другим маткам. При ограниченности движения маток,
фиксированных в клетке, подсадка чужих поросят значительно упрощается, так как
матка не может их травмировать. После отъема поросят маток переводят в цех
осеменения и содержания маток первого периода супоросности.
В хозяйствах с сокращенным циклом воспроизводства
и интенсивным использованием маток их в течение 7–12 дней после отъема поросят
и до осеменения содержат в индивидуальных станках,
В хозяйстве с удлиненным циклом воспроизводства
свиноматок после отъема поросят содержат в станках группами по 2–5 голов. В
рационы холостых маток входят смесь концентратов, сочные корма и сенная мука.
Кормление и содержание подсосных маток
В день
опороса маткам дают только теплую воду, а затем жидкую болтушку из
концентрированных кормов. В зависимости от состояния вымени и молочности матки
в рацион можно включать сочные корма и бобовое сено. В первые дни после опороса
следят за состоянием вымени с тем, чтобы с увеличением рациона все молоко
отсасывалось поросятами и вымя не загрубело. Корма маткам дают в виде болтушки.
Новые корма в рацион вводят постепенно, так как резкое изменение состава
рациона приводит к расстройству пищеварения у поросят. В период лактации в
расчете на 1 корм. ед. рациона взрослых свиноматок должно приходиться 115–120 г.
протеина, 6–7 г. кальция, 3,5–4 г. фосфора и 8 г соли. Важно, чтобы рационы подсосных маток были сбалансированы по содержанию незаменимых
аминокислот – лизина, метионина, цистина, триптофана, а также витаминов и микроэлементов.
При отсутствии специального комбикорма для подсосных маток в рацион необходимо
включать смесь концентратов (дерть, отруби, зернобобовых культур), сенную муку,
корнеклубнеплоды и комбинированный силос. Кроме того, им дают по 200–250 г.
рыбной или мясокостной муки, обезжиренное молоко и молочную сыворотку.
Отходы боен подсосным маткам давать не следует. В
зимний период рационы маток обычно состоят из 50–60% концентрированных (по
общей питательности), 25–35% сочных кормов и 10–15% сена бобовых культур. В
летний период в племенных хозяйствах маток выпускают на пастбище и дают им
зеленую подкормку.
Кормят маток 2–3 раза в день. При отсутствии
механизированной раздачи кормов маток зимой обычно кормят в специальном
отделении – столовой, чтобы избежать сырости в станках, а летом – на выгульных
двориках или в столовой. В племенных и репродукторных хозяйствах зимой в
хорошую погоду маток выпускают на прогулку.
Все работы на свинарнике выполняют в соответствии
с установленным распорядком дня, в котором предусматривается время кормления и
прогулки маток, чистки и уборки помещения и другие работы.
В крупных хозяйствах, комплексах матки получают
специальные комбикорма, содержащие все необходимые им питательные вещества,
включая аминокислоты, микроэлементы и витамины. Кормят их 2 раза в день на
кормовой площадке станка. Сухой корм разводится водой в соотношении 1:3.
Выращивание поросят
У только что
родившихся поросят емкость желудка очень небольшая, так что в первые дни они
высасывают за 1 раз лишь 15–20 г. молока. При свободном доступе поросят к
матке они сосут часто, лучше развиваются и по приростам превосходят поросят,
подпуск к матке которых ограничивают. Кроме
того, сокращаются и затраты времени по уходу за
поросятами. По данным научно-исследовательских учреждений, в первую декаду
поросята должны получать по 300 г., а во вторую – по 400 г. молока в сутки. Во время сосания поросята иногда прикусывают соски вымени, матка беспокоится,
встает и не ложится. Поэтому у поросят, которые беспокоят матку, удаляют острые
концы клыков.
В первые дни жизни единственный корм для поросят –
молоко матери. В среднем матки выделяют 3–4 л молока в сутки, а более
молочные – до 8 л и больше. Молочность маток увеличивается примерно до
начала четвертой недели после опороса, а затем постепенно снижается. Молодые
матки обычно менее молочны, чем взрослые. Несмотря на относительно высокую
молочность маток, с четвертого – пятого дня поросятам часто не хватает в молоке
солей железа и кальция, необходимых для нормального развития.
В подсосный период поросята быстро растут: в
нормальных условиях их масса за 2 месяца увеличивается в 13–16 раз.
С пятого – шестого дня жизни у поросят начинают
прорезываться зубы, и они начинают грызть подстилку, роются в навозе. С этого
времени поросятам дают поджаренные зерна кукурузы, гороха, пшеницы, ячменя. Они
приучаются жевать корм, что способствует развитию зубной системы и деятельности
слюнных желез.
Подкармливают поросят-сосунов специальными комбикормами,
включающими премиксы и содержащими все необходимые для данного возраста
питательные и минеральные вещества. При отсутствии специальных комбикормов
поросятам-сосунам дают мел и костную муку, а также древесный уголь, который
улучшает пищеварение и поглощает газы, образующиеся в кишечнике. На развитие
поросят положительно влияет минеральная смесь, включающая кальций, калий,
натрий, железо, магний и кобальт. Минеральную подкормку обычно дают в течение
всего подсосного периода в кормушках, которые ставят в отделении для поросят.
В первые
недели жизни у поросят могут возникнуть анемия (малокровие) и предрасположение
к рахиту. При заболевании анемией поросята становятся вялыми, шерсть у них
взъерошивается; они плохо едят и страдают расстройством пищеварения. В
результате анемии возможен падеж поросят. Это заболевание чаще всего бывает у
поросят зимних опоросов. Для предупреждения анемии у поросят применяют
железосодержащие препараты (ферроглюкин, ферродекс), а при их отсутствии
поросятам в питьевую воду добавляют раствор сернокислого железа (2,5 г на 1 л воды) из расчета 10 см3 раствора на одну голову в день.
Подкармливают поросят сухими кормами
или специально приготовленной кашей. В смесь
концентрированных кормов добавляют сенную муку бобовых культур. Поросят следует
приучать и к поеданию витаминного сена, для чего в отделение, где проводят
подкормку поросят, кладут пучки сена.
Для предупреждения желудочно-кишечных болезней и
для подкормки поросят используют ацидофильную простоквашу. Дают ее с 5-дневного
возраста, причем в некоторых хозяйствах в первые дни ее готовят из цельного, а
затем из обезжиренного молока. Ацидофильная простокваша хорошо усваивается
поросятами и способствует лучшему пищеварению. Готовят ее обычно на 1–2 дня и
хранят в холодном месте.
Из сочных кормов 10–12-дневным поросятам можно
прежде всего давать сырую морковь в протертом виде, а в более старшем возрасте –
мелко нарезанную. В последующем им скармливают тыкву, свеклу и немного
комбинированного силоса хорошего качества. Подкормку поросят вареным картофелем
начинают с 2–4-недельного возраста. В первое время сочные корма дают из расчета
по 10–20 г. в день, и постепенно их количество увеличивают до 1 кг в день.
Исключительно большое значение для нормального
роста поросят имеют корма, богатые витаминами. При отсутствии соответствующего
премикса поросятам-сосунам дают витаминное сено, молоко, рыбий жир (одну
столовую ложку на 10 голов) или специальные препараты витаминов. Общий расход всех
кормов (по питательности) в период выращивания поросят до 2-месячного возраста,
кроме молока матки, составляет примерло 25–30 корм. ед. и 3,5–4 кг переваримого
протеина.
Для активизации обмена веществ, предупреждения
желудочно-кишечных заболеваний поросят, улучшения их аппетита и приростов,
особенно в зимний период, используют антибиотики. Эффективность их применения
зависит от возраста животных, состояния их здоровья, условий кормления и
содержания.
Из антибиотиков наибольшее распространение в
свиноводстве получили пенициллин, биомицин, террамицин, а также более дешевые
препараты биомицина – биовитин и биовит-40. Применение последних при
заболевании поросят пневмонией дает возможность сохранить 88–95% заболевших
животных.
При низком
уровне кормления эффективность действия антибиотиков повышается: приросты
поросят вследствие лучшего использования кормов увеличиваются на 10–15%. Все
необходимые для поросят антибиотики входят в состав премиксов. При
использовании в летнее время зеленых кормов, а также при полноценном кормлении
свиней и содержании их в нормальных условиях применение антибиотиков не дает
заметных результатов.
На рост и развитие поросят и улучшение обмена
веществ в осенне-зимний период положительное влияние оказывает ультрафиолетовое
облучение. При облучении поросята развиваются более равномерно и меньше отстают
в росте.
Для сохранения и нормального роста поросят
большое значение имеет температура воздуха в помещении свинарника. В станках
для подсосных маток должно быть 16–18°С, а в логове для поросят при рождении – 30–35°С
с постепенным снижением температуры по мере их роста. Всех хрячков,
предназначенных для откорма, на 10–16-й день кастрируют. Находясь под матками,
они легче переносят операцию и быстрее поправляются. Если хрячки не были кастрированы
в период подсоса, то лучше всего эту операцию провести через месяц после
отъема, когда они будут хорошо поедать все корма. В крупных специализированных
хозяйствах использование специальных комбикормов позволило сократить срок
выращивания поросят под матками до 26–36-дневного возраста. В течение первых
дней жизни они находятся под матками без какой-либо подкормки, затем их
начинают подкармливать специальным сухим комбикормом из самокормушек. В состав
такого комбикорма входят сухое молоко, дрожжи, корма животного происхождения и
некоторые другие, а также премикс, включающий антибиотики, витамины и
микроэлементы. В среднем за 27 дней поросятам скармливают по 6 кг комбикорма, в 1 кг его содержится 1,39 корм. ед. и 132,3 г переваримого протеина.
Отъем поросят. В зависимости от назначения
хозяйства и технологии производственного процесса на свиноферме поросят
отнимают от маток в разном возрасте. В неспециализированных хозяйствах отъем
поросят производят в 35–45-дневном возрасте, а в племенных хозяйствах и
хозяйствах-репродукторах племенного молодняка распространен отъем поросят в 2-месячном
возрасте. В таких случаях при нормальных условиях выращивания среднесуточный прирост
поросят увеличивается, ко времени отъема они достигают массы 16–20 кг. К 2-месячному
возрасту поросята должны быть приучены к поеданию всех используемых в хозяйстве
кормов.
Перед отъемом
поросят рацион маток уменьшают на 25-30%, исключая из него сочные корма и
уменьшая долю концентратов, их переводят на сухие корма, что способствует
прекращению лактации. Одновременно увеличивают подкормку поросят и сокращают
время подпуска к матке. При неправильном проведении отъема приросты поросят
снижаются и они отстают в росте, а у маток из-за нарушения деятельности
молочной железы могут возникнуть заболевания вымени. В этот период и в
последующие 10–15 дней поросята должны получать те же корма, что и перед
отъемом. В день отъема маток переводят в другое помещение, а поросят оставляют
в станке.
В 2–2 1/2-месячном возрасте молодняк распределяют
на группы по развитию и половым признакам. Часть хорошо развитых свинок и
хрячков от лучших маток выделяют для выращивания в ремонтную группу, а в
племенных хозяйствах – и на продажу, остальных животных после доращивания
ставят на откорм или передают в другие хозяйства.
В неспециализированных совхозах и колхозах группы
могут состоять из 15–30 поросят. Кормят молодняк в станках или в специальных
«столовых», в последнем случае площадь станков сокращается, а
производительность труда повышается.
Ремонтный молодняк зимой выпускают на прогулки, а
летом содержат на пастбище. Помещение для молодняка должно быть сухим и
светлым. Важно также оборудовать его приточно-вытяжной вентиляцией, автопоилками
и механизмами для удаления навоза или щелевыми полами.
При отсутствии специальных комбикормов для
молодняка этого возраста поросята-отъемыши должны получать смесь концентратов,
корма животного происхождения (обезжиренное молоко 1 –1,5 л, рыбную муку
100–150 г.), сочные корма, минеральные вещества и витаминные корма
(витаминное сено, морковь, комбинированный силос), причем на долю концентратов
должно приходиться в зимний период 70–75% общей питательности кормов,
расходуемых за период, на долю сочных – 10–15%, кормов животного происхождения –
5–10% и на долю муки бобовых культур – 5–10%.
Применяемый в крупных свиноводческих хозяйствах
ранний отъем поросят способствует более интенсивному использованию маток и
получению от них по 2,2–2,4 опороса в год. В связи с этим увеличивается выход
поросят и снижаются затраты на содержание маток в течение года. При сокращении
срока подсосного периода матки лучше сохраняют упитанность и меньше теряют в
массе по сравнению с матками, от которых поросят отнимают в 2-месячном
возрасте.
В
свиноводческих комплексах поросята при отъеме в 26-дневном возрасте весят 5–5,5
кг, а при отъеме в 35–36-дневном возрасте – 7–7,5 кг. В этот период они
получают тот же: комбикорм, который получали, находясь под матками, а затем
специальный комбикорм для поросят старшего возраста. Маток после отъема
переводят в цех осеменения и содержания маток первого периода супоросности, а
поросят – в цех доращивания. Здесь поросята – отъемыши находятся в течение 80
дней, а затем их переводят в цех откорма. В цехе доращивания автоматически управляемая
установка поддерживает оптимальные условия микроклимата: температуру воздуха в
пределах
22–24°C при относительной его
влажности, равной 75%. Содержат поросят группами по 25 голов в секции, где
установлены самокормушки и сосковые автопоилки. Специальный комбикорм дают в
сухом виде. В возрасте 43–60 дней поросята получают в день по 705 г. комбикорма. В 1 кг его содержится 1,21 корм. ед. и 128,7 г переваримого протеина. С 2-месячного возраста и до перевода на откорм подсвинки получают комбикорм,
предназначенный для этого периода (в среднем по 1120 г. на голову в день).
В его состав входят все необходимые для поросят питательные вещества, а также
премикс. Ко времени перевода на откорм в 3 1/2-месячном возрасте подсвинки
достигают массы 38 кг.
Отстающих в росте поросят выделяют в специальную
секцию, где содержат группами. Такие поросята кроме указанного выше комбикорма
получают приготовляемый в цехе заменитель цельного молока. Выпаивают его из
групповых поилок, установленных на станках для поросят.
Поросят раннего отъема можно выращивать в
клеточных батареях до живой массы 30–33 кг. Такая система содержания, как
показали проведенные опыты, способствует повышению продуктивности молодняка,
сокращает отход и дает возможность более эффективно использовать помещения.
Сверхранний
отъем поросят (7 дней), распространенный в некоторых зарубежных странах, в хозяйствах
нашей страны не применяется, так как при отъеме поросят в указанные сроки
наблюдается пониженная оплодотворяемость маток, снижается число родившихся
поросят и их сохранность.
Летнее содержание свиней
Содержание свиней летом на пастбище благоприятно
отражается на их общем развитии и здоровье. В зеленой траве содержится много
витаминов и минеральных веществ, что повышает биологическую полноценность
рациона. Во время пребывания на пастбище свиньи находятся в движении, что
способствует развитию костяка и мускулатуры и закаляет организм животных. Кроме
того, пастбищное содержание экономически выгодно для хозяйств. Приросты
молодняка при содержании на пастбище и подкормке концентратами повышаются,
причем животные лучше развиваются, чем при содержании в станках, вследствие
чего снижается себестоимость свинины. В летний период многоплодие и молочность
маток повышаются, поросята рождаются более крепкими и жизнеспособными.
Для выпаса свиней выделяют специальные посевы
зеленых кормов и создают искусственные пастбища, около которых устраивают
летние лагеря. Лесные и болотистые пастбища непригодны для пастьбы свиней.
Место для лагеря должно быть на сухом возвышенном участке, желательно около
проточных водоемов и леса или кустарника, где свиньи могли бы находиться в
жаркие часы дня. В лагерях из дешевых строительных материалов устраивают
навесы, закрытые с трех сторон и с покатой крышей. Высота задней стены навеса 1–1,2 м.
Переднюю сторону оставляют открытой, но делают козырек, предохраняющий животных
от дождя и солнца. Перед ней устраивают площадки с твердым покрытием. Для
хряков, супоросных и подсосных маток оборудуют индивидуальные станки, остальное
поголовье свиней содержат группами, как и зимой.
Потребность в зеленом корме для свиней изменяется
в зависимости от количества животных в хозяйстве, их возраста и пола, а также
от урожайности зеленой массы на пастбище. Примерная суточная потребность
животных в пастбище (на одну голову в день): для хряков и маток – 5–10 м2,
подсосных маток с поросятами – 10–12 м2 и для молодняка старше
четырех месяцев – 2,5–5 м2. В течение всего лета свиньи должны
быть обеспечены свежим зеленым кормом; огрубевшую, перестоявшую растительность
свиньи использовать не могут вследствие повышенного содержания в ней клетчатки.
Лучшие культуры для посева на выпас и для подкормки свиней: люцерна, клевер,
горох, люпин и другие бобовые, кормовые корнеплоды, картофель, топинамбур. Для
получения с 1 га наибольшего количества питательных веществ (в кормовых
единицах) культуры подбирают с учетом урожайности, питательности и поедаемости
зеленого корма, а также условий хозяйства.
Кормят хряков и маток на огороженных площадках
перед станками, часть площадок около станка для маток используют и для
подкормки поросят. Свиней остальных групп кормят в специальных «столовых».
Все поголовье свиней в лагере должно быть
обеспечено подстилкой (особенно матки с поросятами) и водопоем. Общая
потребность в воде (поение, уборка, приготовление кормов и мытье кормушек) для
взрослых животных 18–29 л, для поросят-отъемышей 2–5 л на одну голову
в день. Для поения свиней около столовых на площадках перед станками устанавливают
автопоилки или корыта. В качестве подстилки используют солому и опилки, сменяют
подстилку в маточном отделении по мере ее загрязнения. На территории лагеря
устраивают «чесало» (круглая толстая рейка на двух столбах разной длины).
При переводе
животных в летние лагеря проверяют у них инвентарные номера, подрезают отросшие
копыта и проводят дегельминтизацию. Для больных животных в лагере устраивают
изолятор.
Пастбище для свиней разделяют на несколько
участков для пастьбы хряков, супоросных, подсосных маток и ремонтного
молодняка. Выделенный для каждой группы участок разбивают на 5–7 загонов, и
каждый загон используют для пастьбы в течение 2–3 дней.
При распределении между отдельными группами
свиней пастбищных участков следует учитывать расстояние их от лагеря. Для
подсосных маток с поросятами отводят участок вблизи лагеря, а для маток в
первый месяц супоросности, хряков и молодняка старше четырех месяцев – на
расстоянии до 1 км. Участки, отведенные на каждый день для одной группы,
целесообразно отгораживать электроизгородью.
Приучают свиней к пастьбе постепенно, в течение 4–5
дней. Первые дни их выпускают на пастбище после кормления утром, когда
просохнет роса, и второй раз также после кормления перед вечером. В жаркие часы
дня свиней следует держать под навесом, в лесу или в кустарнике. На хороших
бобовых пастбищах свиньи наедаются за 1–1 1/2 ч, а при более редком
травостое – через 2–2 1/2 ч, после чего начинают рыть землю. Во избежание
порчи травостоя свиней переводят на менее продуктивные участки или загоняют в
лагерь. С наступлением холодов по мерзлой или покрытой инеем траве свиней не
пасут.
Пастьба
свиней даже на хороших пастбищах все же не обеспечивает их потребности в
питательных веществах. Поэтому животных подкармливают зелеными и
концентрированными кормами, комбинированным силосом, минеральными добавками, а
осенью и корнеплодами. Силос (комбинированный) лучше всего заготавливать вблизи
летнего лагеря, чтобы сократить расходы, связанные с доставкой его в лагерь.
Подкармливают
свиней зелеными и концентрированными кормами, а также силосом примерно через 1
1/2 ч после их возвращения с пастбища. Зеленую подкормку
измельчают и смешивают с концентратами. Минеральные вещества (мел, соль,
костная мука и др.) добавляют к концентратам. Кормушки после каждого кормления
следует очищать от остатков корма и мыть.
Кормление
и содержание овец
Основа повышения продуктивности любого стада овец
– организация их правильного кормления. Пастбищные корма в общем кормовом
балансе овцеводства занимают значительное место. В южных районах (Узбекистан,
Туркмения, Киргизия и некоторые другие зоны) овец пасут круглый год, а в
центральных и северных районах почти 6 месяцев. Летнее пастбищное содержание
благотворно действует на овец, которые, находясь в течение этого периода на
воздухе, под воздействием солнечного облучения, потребляют ценный,
высокопитательный пастбищный корм.
Научными учреждениями для каждой природно-экономической
зоны рекомендованы кормовые культуры, сроки их посева, стравливания и
подкашивания для подкормки овец в течение всего пастбищного периода. Используя
культуры с неодинаковой продолжительностью вегетационного периода, высевая их в
разные сроки, создают условия для непрерывного подрастания зеленых растений на
естественных и сеяных кормовых угодьях в течение всего пастбищного периода.
Зеленый пастбищный корм наиболее дешевый. По стоимости питательных веществ
трава улучшенных пастбищ обычно дешевле кукурузного силоса и зерна. Сухое
вещество молодой травы по своей питательности не уступает концентрированным
кормам и превосходит их по биологической ценности протеина. Именно в период
летнего пастбищного содержания шерсть у овец растет интенсивнее, чем зимой,
повышаются также среднесуточный прирост их живой массы и молочность.
Всесоюзным научно-исследовательским институтом
овцеводства и козоводства разработана система летнего пастбищного содержания
овец на искусственных кормовых угодьях. Сибирским институтом животноводства
такие угодья используются в течение многих лет для содержания овец. Пастбища
эти, как правило, огорожены. При содержании на них овец затраты труда
сокращаются и повышается общая культура ведения овцеводства. Сроки пастьбы устанавливают,
исходя из местных природно-климатических и хозяйственных условий.
Переходить от стойлового содержания к пастбищному
и увеличивать время пастьбы овец следует постепенно, подкармливая их в течение 1
1/2–2 недель сеном и концентратами. Слишком резкая разница между зимним и
летним кормлением приводит к поносам и другим заболеваниям.
Не следует
пасти овец на низких, сырых и заболоченных участках и ковыльных пастбищах в
период созревания семян ковыля. Лучшие пастбища отводят для баранов, ягнят и
подсосных овец, а менее ценные – для валухов. В жаркое время дня овец не пасут,
их держат в тени деревьев, под навесами. В зависимости от урожайности трав
нагрузка на 1 га пастбищ достигает 15 овец.
Важное значение имеет водопой. Животные должны
получать колодезную или чистую речную воду. Вода из прудов и болот для овец
непригодна, так как может служить источником распространения гельминтозов. Поят
овец при содержании на пастбищах обычно 2 раза в сутки – утром и вечером.
Пастбищный период широко используется для нагула
овец. Нагул старых овец – наиболее дешевый способ подготовки их для реализации
на мясо, к тому же он не требует особых затрат. Перед нагулом овец проводят
соответствующую подготовку: отбирают слабых и больных животных, обрезают
копыта, подстригают шерсть у глаз и т.п.
Виды пастбищ. Пастбища подразделяются
на естественные, (степные, горные, суходольные, заливные, лесные, болотистые и
др.) и искусственные. Расположенные в южных и юго-восточных районах СССР
степные пастбища наиболее ценны для овец весной, когда начинается вегетация
бобовых и злаковых трав. В период летней жары они выгорают, а осенью, после
дождей, травы на них снова начинают отрастать. Очень ценны для овец горные
пастбища благодаря содержанию в их травостое большого количества злаковых и
бобовых растений. Находящиеся вблизи таких пастбищ горные реки и ручьи
обеспечивают водопой.
Хорошо используют овцы травостой суходольных
пастбищ северной и средней части СССР. Здесь произрастают мелкостебельные
злаковые и бобовые травы, ценные в кормовом отношении. Заливные луга хотя и
отличаются богатой в кормовом отношении растительностью, однако из-за ее
высокого роста плохо используются овцами. При расположении же на низких местах
такие пастбища могут быть опасны как источник инвазий.
Лесные пастбища из-за высокой влажности и
малоценного в кормовом отношении травостоя почти непригодны для овец. Не
используются для овец и болотистые пастбища. На них произрастает грубая,
высокая, малопитательная для овец растительность. К. тому же они опасны как
источник различных инвазионных и инфекционных заболеваний овец.
Искусственные пастбища обычно бывают более
продуктивны, чем естественные. Зеленый корм с них можно получать с ранней весны
до поздней осени. Для травосмесей лучше всего использовать белый клевер, хорошо
противостоящий вытаптыванию и быстро отрастающий. Ценный компонент – также
розовый клевер, а в южных районах страны – люцерна в смеси с многолетними травами,
эспарцет, донник и другие травы. В полупустынной зоне хорошим источником
ценного корма для овец могут стать посевы прутняка – многолетнего
засухоустойчивого растения.
На степных пастбищах овцы поедают в сутки
следующее количество травы: подсосные матки – 6–7 кг, матки без ягнят – 5–6,
валухи – 5–6, молодняк в возрасте 4–9 месяцев – 3, 1 1/2-летние ярки и валухи –
4, баранчики того же возраста – 4,5 кг; на сочных пастбищах животные поедают
травы на 1 – 2 кг больше. При этом полновозрастные овцы потребляют на пастбище
50–80% травостоя, молодняк от 1 до l 1/2 лет – 60 – 90%, ягнята от 4 – до 9-месячного
возраста – 55–90%. Поедаемость овцами зеленой массы на искусственных пастбищах
достигает 95%.
Перевод с пастбищного на зимнее стойловое содержание
В районах с продолжительным стойловым содержанием
для овец строят добротные помещения. Овчарни и помещения овцеводческих
комплексов возводят на сухих, относительно возвышенных местах торцами по
направлению господствующих ветров. В южных районах распространены овчарни
облегченного типа. Успех зимнего стойлового содержания решают корма – их
качество и количество. Для рационального использования кормов составляют
кормовые планы, рационы для овец различных половозрастных групп.
В зимовку овцы должны идти хорошо упитанными.
Перед началом зимовки всех больных и слабых овец собирают в отдельную группу,
улучшают их кормление, организуют лечение.
Помещения для овец должны быть снабжены
достаточным количеством инвентаря – кормушками, щитами, поилками. При
определении количества кормушек предусматривают, чтобы на полновозрастную овцу
приходилось 30–40 см фронта кормления, а на ягненка – 20–30 см. Норма
площади помещений на полновозрастную овцу на неплеменных фермах – не менее 1,8–
2 м2, на племенных – 2–2,5 м2.
При
использовании брикетов и гранул из измельченного сена, соломы и концентратов
можно полностью механизировать приготовление и раздачу кормов; при этом
применяются самокормушки с недельным запасом гранул. Хороший эффект при зимнем
содержании овец дает приготовление из измельченных кормов полнорационных
смесей. Приготавливают, например, рассыпную кормосмесь, состоящую из 28% сена,
20% соломы, 36% силоса, 6% зернофуража и 10% белково-витаминных добавок. Резкая
смена кормов в период перехода от пастбищного содержания к стойловому может
привести к расстройству пищеварения у овец. Поэтому на кормление грубыми
кормами овец переводят постепенно за неделю-полторы, ежедневно увеличивая
подкормку с 0,3–0,5 кг сена; на полную норму грубого корма их переводят на 7–10-й
день.
Составление кормового плана. Потребность в кормах овец
всех половозрастных групп на предстоящий стойловый период определяют в начале
года. Соответствующую заявку на производство отдельных видов кормов передают
агрономической службе. По завершении уборочных работ общую потребность овец в
кормах уточняют в соответствии с имеющимся их поголовьем. На период стойлового
содержания составляют помесячный план расхода кормов.
Не менее 1/3 требующихся животным кормов подвозят
к фермам. Остальные доставляют к местам зимовки не позднее первых чисел
января.
Порядок
использования кормов. В начале зимовки используют относительно лучшие корма – сено,
корнеплоды. Несколько уступающие им по качеству корма – солому, среднего
качества сено скармливают в морозные дни. В последние недели и дни стойлового
содержания овцам дают хорошее сено.
Мясная и
молочная продуктивность лошадей
В ряде национальных, республик нашей страны мясо
лошадей широко используется для питания населения. Лошади разводимых в этих
республиках местных пород хорошо нагуливаются, и за летний период их масса
увеличивается на 20% и более. В некоторых районах табунного коневодства лошадей
содержат на пастбище не только летом, но и зимой. Мясо лошадей по химическому
составу и калорийности незначительно отличается от говяжьего.
Мясо молодых лошадей после нагула нежное, сочное,
без привкуса. С возрастом содержание воды в мясе уменьшается, оно становится
грубее, у старых лошадей, используемых на работах, мясо жесткое,
малокалорийное, пониженных вкусовых качеств, при варке такой конины образуется
пена. Убойный выход зависит от упитанности лошадей, их пола, возраста и
породных особенностей. Убойный выход у лошадей местных пород высшей упитанности
достигает 60%, средней упитанности – 48–52 и ниже средней – 45–48%.
У молодых лошадей относительное содержание
мышечной ткани в туше больше, чем у лошадей старшего возраста, у которых при
нагуле усиливается отложение жира.
Масса кожи при убое взрослых животных колеблется
от 5 до 6,5% их живой массы.
Наиболее
высокие суточные приросты (0,6–1 кг) у молодняка отмечаются весной и летом в
первый и второй год жизни, после чего они снижаются. Экономически целесообразно
реализовать молодняк на мясо в возрасте 1 1/2–2 1/2 лет, когда получают
продукцию лучшего качества. Скрещивание местных лошадей с производителями
тяжелоупряжных пород дает возможность получать молодняк, быстро достигающий
убойных кондиций при хороших мясных качествах.
Для увеличения производства конины в некоторых
хозяйствах Казахстана проводят откорм сверхремонтного молодняка и выбракованных
взрослых лошадей низкой упитанности с использованием барды. Откорм лошадей,
обычно сроком 70 дней, проводится в помещениях легкого типа или на открытых
площадках с твердым покрытием. Поступающую по трубопроводам барду скармливают с
измельченной соломой и сеном. В первый период откорма лошади получают до 60 л
барды, грубые корма и 1 кг концентрированных кормов. К концу откорма норму
барды уменьшают, увеличивая норму концентрированных кормов и сена. В результате
откорма молодняка не только увеличивается живая масса на 15–20%, но и улучшается
качество конины.
Молочная продуктивность кобыл довольно высокая:
за 5–7-месячный период лактации она колеблется от 1300 до 3000 л, включая
молоко, потребленное жеребенком. Наиболее молочными и пригодными для доения
считают кобыл казахской, башкирской и некоторых других местных пород.
Среднесуточные удои у них в первые 2–3 месяца лактации составляют 10 – 15 л,
а у высокомолочных повышаются до 20–25 л. Менее пригодны для доения кобылы
тяжеловозных пород и их помеси. Самые высокие удои получают в первый месяц
лактации, затем до 4–5-го месяца они постепенно снижаются; с 6-го месяца
лактации молочная продуктивность кобыл под влиянием новой жеребости резко
снижается.
Молочность у кобыл увеличивается до 7–10-летнего
возраста, после чего некоторое время сохраняется примерно на одном уровне, а
затем медленно снижается. Вымя у кобыл небольшой емкости ‑ 1% 5–3 л.
Поэтому доят их часто: в начале лактации через 2–3 ч, в середине – через 3–3
1/2 ч, а в конце лактации – через 4–5 ч.
Первое время после выжеребки жеребят содержат под
матками на подсосе, а с 20–30-го дня кобыл начинают доить, отбивая на это время
жеребят. Доят кобыл с левой стороны, быстро, в течение примерно одной минуты.
По
химическому составу молоко кобыл заметно отличается от коровьего. В нем
содержится 1,7–2,2% белка, 1,6–2,2% жира, 6,3–6,9% молочного сахара и 0,3–0,33%
минеральных веществ. В состав кобыльего молока входят витамины (особенно богато
оно витамином С), ферменты и ряд микроэлементов.
Кислотность его колеблется от 6 до 9°Т. При производстве кумыса
кобылье молоко заквашивают специальной закваской. После этого в нем происходит
молочнокислое и спиртовое брожение, в результате чего кислотность продукта и
содержание в нем спирта увеличиваются.